Beschrijving
Kenmerkend voor de streek van Galicia (aan de noordwestkust van Spanje) zijn de vele ‘rias’ (riviermondingen). Het tij voert hier zuurstof- en voedselrijk water aan uit de Atlantische Oceaan. Daardoor vormen deze rias een ideale stek voor mosselen.De mosselen uit Galicia zijn van hoge kwaliteit, zeer romig en vleesrijk en vrij van zand of slib. Dat komt mede door de typische kweekwijze, aan koorden van circa 12 meter lang. De koorden zijn bevestigd aan vlotten van eucalyptushout.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.