Catalaanse boeren Worst 300 gr. (Longaniza de vic/llonganissa de pagès).

8,50

35 in stock

Description

De “llonganissa de Pagès” is een type droge worst kenmerkend voor de Catalaanse gastronomie. Het is gemaakt van mager varkens lende vlees en gehakte pancetta en gekruid met zwarte peper en zout onder andere kruiden. Vervolgens word 12 weken gerijpt vlakbij de Pirineën. Deze worst weeg oorspronkelijk  550 gr. maar naar 12 weken rijping verliest heel veel vocht en vet, en komt terug met 300 gr. gewicht, dan wel van uitstekende kwaliteit vlees en voortreffelijk smak. Ze kunnen enkele maanden in een voorraadkast worden bewaard. De worst of ruwe “llonganissa” is de basis van een van de meest bekende gerechten van de Catalaanse keuken: “butifarra amb mongetes”.

Dit product is glutenvrij.

Additional information

Weight 0.3 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Catalaanse boeren Worst 300 gr. (Longaniza de vic/llonganissa de pagès).”

Your email address will not be published. Required fields are marked *